网友回答：
红茶无处不在。
因为它是所有茶里包容性最强的茶，可热饮可冷藏，调配方式很多，可以和不同的食物结合在一起，所以全世界都流行。
如果说绿茶像葱花，品的是鲜。
那么红茶可以说是豆瓣酱，品的是浓醇，可以配合很多食物进行烹饪，可煎可炒可炖。
那么如何来挑选红茶呢？
香气与口感
如我写绿茶那般，先抛开品种、回甘、浓醇等行业词汇。
先想一下，如果你喝红茶，你喜欢什么口感，什么香气。
绿茶的香气，从清新自然到板栗豆香。感觉起来就是一种香味，从淡到浓。
而红茶的香气，各有特色，且很难形容。
按照陈宗懋《中国茶经》记载，绿茶含有110种香气成分，而红茶是325种，加工时候多种成分相互作用，形成了花香和果香。
我参考很多红茶品牌的香气、口感描述，简单分为以下几大类。
香气
以下专业术语解释来自《茶叶感官审评术语》标准号：GB/T14487-2017
花香：似鲜花的香气，新鲜悦鼻，多为优质乌龙茶、红茶之品种香,或乌龙茶做青适度的香气。
果香：浓郁的果实熟透香气。
蜜香：蜜糖香味。
焦糖香：干燥充足，火功高带有糖香。
我之前同时买了很多红茶，拆开一起闻，脑子都糊涂了，根本分不出什么香味了。
对于我这种小白来讲，香气并不重要，我们喝的是口感。
ps：还有多种品类的混合香，如正山堂的正山小种的茶叶香气称之为：花果蜜。
口感——与绿茶非常的不同
香醇：入口浓，香气亦浓。
简单地说：香气覆盖口感。
甘醇：醇而回甘。
简单地说：入口之后有甜味。
浓醇：入口浓，有收敛性，回味爽适。
简单地说：味道很重很浓。
香气和口感，在茶叶旗舰店网页上都会说明的。
绿茶主要按照加工方式与出品茶形划分龙井、毛峰、瓜片等。
传统红茶也按照这种方式分为：
小种红茶
正山小种——正山小种、金骏眉外山小种工夫红茶
大叶功夫——代表如滇红小叶功夫——代表如祁红红碎茶
有一种常见的划分方法是按照种植地域：滇红、祁红、闽红、英红、宁红浙红、贵红、川红、湖红、宜红、汉中红等。
好了，以上就是小编为大家准备的关于如何挑选红茶的全部内容了，希望对大家提供帮助。
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