蹄劲猪蹄怎么样?

发表时间:2023-04-06 17:30:01
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  休闲食品被看作是互联网领域的一块“唐僧肉”,万亿元的市场等待开发。然而,休闲食品的菜篮子已被坚果、果干、肉脯等种类包围,后来者急需寻找一片新蓝海。休闲零食猪蹄品牌“蹄劲”,便是这片新蓝海的实验者和开拓者,它致力于打造出新的休闲零食领域的畅销单品。

  调查数据显示,卤猪蹄在饭店平均点菜率在70%以上。专家预计,我国卤猪蹄市场容量每年将超过100亿以上。为抓住这一先机,雏鹰农牧集团原营销副总毛伟(外称“猪司令”)开始了互联网化的尝试,创建了“蹄劲”休闲零食猪蹄品牌。

  从产品上来说,国内目前有很多地方性猪蹄品牌,以传统现卤现卖的方式运作,经常出现排队买猪蹄的火爆情况,40万人口的马鞍山市“一支花猪蹄”每天销售2000多斤,日销售额达5万元以上。然而,由于现卤猪蹄不方便携带,没办法实现全国范围的流通,导致全国没有出现领导性猪蹄品牌。

  蹄劲猪蹄怎么样?

  毛伟创建的“蹄劲”休闲零食猪蹄品牌,打破了现卤猪蹄不便携带的缺点。其猪蹄原材料来自雏鹰农牧集团,28年专注全产业链养殖,在三门峡有40万亩生态养殖基地,拥有无可比拟的优势。集团下设的食品加工厂拥有多项专利技术设备,做一款安全、放心、健康、味美的猪蹄领导品牌拥有得天独厚的条件。

  纯互联网化的蹄劲,其消费群体定位为深受互联网文化影响的18-30岁左右的年轻人,致力于给热爱生活的年轻人们以更多能量和精神诉求,凸显年轻人自我意识、创新意识及归属感。与之契合的是它噱头十足的品牌宣传词:能量猪蹄,辣的风骚、香的诱惑。我们卤的不只是猪蹄,更是能量与乐趣。毛伟表示,“蹄劲”是集食品本身和能量情怀于一体的产品,因而是”能量蹄“。

  2015年5月,“蹄劲”品牌从市场筹备开始,便“脱”掉枷锁,完全摒除了传统渠道,加入互联网概念的粉丝理念,从产品口味、品牌设计、包装等方面集合了粉丝意见,并发起了全民参与封测(封闭性测试)试吃活动。在“蹄劲”猪蹄上线之前,先后进行了26次产品口感改良升级。

  在蹄劲的封测试吃中,蹄劲邀请了众多美食、互联网、旅游、快消品行业专业人士给出专业意见,并为一大波死忠吃货提供免费试吃品尝,从产品名称、口感、外包装、价格、口味儿等方面收集到了众多刁钻意见。这不仅对提升猪蹄的产品质量方面大有裨益,而且起到了造势功能,引起第一波消费者关注,为其后期进入到市场减少了阻力。

  蹄劲猪蹄只是一个单品,蹄劲团队在提升“蹄劲”猪蹄,将之打造成畅销单品的同时,也在不断摸索新的营销方式,开发公司其他产品市场。在毛伟规划的品牌大格局中,蹄劲猪蹄只是一个小入口,其背后是一场关于健康零食的“互联网+”创新试验:未来的产品线有三个方向,第一是生态黑猪肉,随着生鲜电商的发展,产品标准化和冷链物流问题的逐步解决,品牌猪肉必然会受到市场认可;第二是高端猪肉产品:藏香猪肉和高端发酵火腿;第三是以蹄劲为代表的户外零食的系列开发。

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