家常小龙虾最简单做法大全(龙虾的做法_家常)

发表时间:2024-01-30 20:42:01
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红烧小龙虾:

原料:小龙虾、大蒜头、生姜、大葱、八角、香叶、干红椒、花椒、香菜

做法:

1.小龙虾一只只的清洗,虾头两边的壳剪开,把腮剪去,捏住虾尾中间的那一片用劲往外一拽,虾肠就被抽出来了,用牙刷把虾再刷一遍;

2.油锅烧热放入花椒煸香再放入葱姜蒜红椒等煸香后放入虾煸炒,然后放入酒、糖、酱油调味,再加一点水,大火烧开,小火慢煨约十五分钟至二十分钟,到每只虾都是红红的,味道渗进虾里就可以了,起锅后,撒一把香菜。

香辣小龙虾

原料:小龙虾、大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、油、生抽、老抽、醋、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖

做法:

1.锅内入油,蒜片、姜片,葱、干椒切段、花椒一起放入锅内,倒入洗净去须的小龙虾;

2.调入生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋、料酒,加入一小碗清水,调入盐、糖,搅匀,盖上锅盖,按下【锅仔】键,启动自动烹饪程序,烹饪结束时,盛入盘中即可。

十三香啤酒小龙虾

原料:小龙虾、生抽、啤酒、13香粉、姜、蒜、糖

做法:

1.小龙虾洗干净四肢刷干净,控干水分,锅里加油放小龙虾翻炒;

2.加入调料翻炒出香味,加入啤酒同煮,收干水份即可出锅。

酱爆小龙虾:

原料:小龙虾、青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖

做法:

1.小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片;

2.油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱,炒匀;

3.倒入小龙虾,翻炒均匀,加1勺料酒,半勺糖,焖一会儿,撒葱花即可

麻辣香锅小龙虾

主料:小龙虾(10只)

配料:葱、洋葱、蒜、土豆、红辣椒、胡萝卜、豆角、生姜、麻辣香锅调料

1.洋葱、胡萝卜、土豆切块,豆角切寸段

2.切好蒜、辣椒、葱、姜

3.龙虾入开水中煮熟

4.锅中入油烧热,加入土豆、豆角、胡萝卜中火炸到五成熟再放洋葱炸,炸到表皮金黄色捞出备用

5.锅中留油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香

6.加入麻辣香锅调料炒香

7.加入小龙虾炒,淋入少许的热水放蒸气上来入味到小龙虾中,继续炒一炒,最后加入蔬菜炒匀出锅

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