网友回答：
看起来大同小异的量杯，其实也会因为不同的设计用途以及品牌，在外观设计跟功能上有些微的差异。接下来就会说明一些挑选时需要注意的细节，请衡量自身的需求及目的，再来购买合适的商品。
依照测量便利度及耐用性，选择适当的材质
量杯的材质会影响到耐用度及测量时的实用性，可根据常料理的项目决定要选用哪种材质的商品。
塑胶：便宜且轻量，使用便利
如果在寻找价格便宜且实用的量杯，塑胶制品会是不错的选择。由于塑胶重量轻又不容易破损，就算不小心摔到地上，也不会溅出锋利的碎片割伤人或家具，如果家中有小孩子或宠物，使用塑胶量杯的话就比较不会有安全疑虑。不过要注意的是塑胶本身不耐刮，长期使用下来的话容易出现很多刮痕，导致细菌孳生或食材的味道残留，因此建议尽量用来盛装粉类或饮用水，并远离味道较重的汤类及调味料等。不过也因为塑胶量杯较便宜，如果有疑虑的话可以多买几组来定期替换。
玻璃或陶瓷：外观漂亮且不会吸附味道
跟塑胶制品相比，玻璃跟陶瓷量杯因为比较坚硬，在清洗时不容易产生刮痕，因而使臭味难以吸附上去。且透明玻璃在观察份量的时候非常方便，很适合盛装汤类或调味料等味道较重的素材。但是这类型的商品十分脆弱，一不小心碰撞或摔落就有可能破碎，建议选择强化玻璃的制品，不但坚固且碎裂时也不容易产生锋利的棱角。至于陶瓷量杯虽然不透明、较难看到内部的食材多寡，可是大部分商品的外观设计都非常不错，如果家中厨具大部分都是陶瓷制品的话，也能带来较整齐划一的视觉感受。
不锈钢：耐热且清洗方便，但刻度较不明显
不锈钢量杯有很多优点，包括耐用、不容易沾染味道以及几乎不会损坏，可以说是非常实用的类型。且不锈钢遇热不会变形，所以大部分可用来直接加热牛奶、巧克力等烘培食材。虽然因为不透明的外观，比较难详细确认内容物的份量，但如果对卫生跟耐用度方面比较要求，不锈钢制品想必是最佳解答。
针对用途选择容量大小
市面上的量杯有多种容量及尺寸，建议可以依照想要盛装的材料来挑选合适的商品。一般料理用的量杯大概400mL～500mL就非常足够，若想要盛装高汤等较大量的食材，则可以选择1,000mL左右的款式，免除来回盛装的麻烦。而较小型的量杯虽然用途有限，但也因为重量较轻、体积也小，若厨房的空间不大的话，也可以选购小型量杯分多次量取即可。至于喜欢烘培的使用者，则建议各种容量的量杯都要备齐，并根据不同材料来更换合适的款式。总而言之，购买前请务必确认自身的用途及需求再来挑选商品。
留意耐热及耐冷的温度，能微波更便利
如果在量取食材份量后，可以量杯直接进行冷却或加热，就不需要再更换容器而省下额外清洗的麻烦。一般来说，陶瓷跟不锈钢制品承受高低温的范围较广，拿去加热、冷却都比较不用担心；但金属制品没办法放进微波炉等电器中加热，这点需要特别注意。玻璃及塑胶制品虽然有些能加热、冷却，不过还是要注意每个商品的耐热、耐冷温度，以免在过程中释放出毒素或损坏。除此之外，近期市面上也出现矽胶制的量杯，不但多能放进微波炉，甚至杯身及把手都能防滑，即便带着隔热手套也能轻松拿取，是目前相当受到欢迎的材质之一。
刻度有两种颜色以上较易辨识
如果是玻璃或塑胶材质的量杯，建议视常盛装的食材来决定刻度的颜色。如果像是酱油等深色的调味料，白色刻度就能看得非常清楚；反过来说，面粉跟砂糖等白色或淡色的素材，则可以用黑色刻度的商品盛装。当然，如果同时有两种颜色以上的刻度标示，不管放进什么都能清楚辨识份量。只不过市面上同时有两种颜色刻度的商品并不多，如果想要兼顾深色及淡色食材的话，则建议选择红色的刻度，除了像是番茄汁、红酒等颜色较接近以外，其他食材几乎都能清楚辨识。另外，若常制作面包、蛋糕而需要极精密的份量调整，建议选择刻度间隔较小的商品，才能精确地量取各种材料。
使用量杯的感觉因人而异，务必参考选购要点及各个商品的特征，想必能从中找出最合适、顺手的商品。
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