厨师刀能当菜刀吗
厨师刀和切片刀的区别？
什么是厨师刀？
厨师刀也有很多种，平时有切片切丝这里使用最多，像国藩炮弹钢菜刀这样的老菜刀被很多餐厅厨师使用。有斩骨头的雕花的屠宰的等等，家庭使用通常使用切片刀配上一把斩骨刀使用，基本上除非大大小小都能搞定。我还是喜欢用厨师刀，它锋利的切菜比较容易。
厨师刀和菜刀的区别？
1、成分不同厨师专用菜刀比家用菜刀重，厨师专用菜刀重，刀中含铁成分高；家用菜刀比较轻，刀中含铁含量低。2、形状不同厨师专用菜刀的菜刀刀口有一定的弧度；家用菜刀的菜刀刀口呈直线状，一般适用于圆头的前批和后切。3、刀身不同厨师专用菜刀100把，刀身宽，从上到下切割；家用菜刀的刀身比厨师专用菜刀的刀身窄。刀尖几乎没有离开砧板，只是抬起刀的后半部分，就像断头台的用法一样。
2厨刀万用刀区别？
菜刀是专门用来收获各种蔬菜的。根据蔬菜的大小，有不同种类的菜刀。一般来说，有不同长度的菜刀和其他特殊的菜刀。厨房刀是指用于厨房烹饪的特殊刀具。一般来说，它们是根据需要的成套刀具，分为肉刀和菜刀。万用刀相对较小，是可折叠的刀具。可根据需要随时选择的刀具一般用于专业人员，还有就是儿童玩具比较常见，这就是它们的区别，各有各的用途。
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