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正定特产通常会有郝家排骨、崩肝、正定缸炉烧饼、正定八大碗、正定烧麦、正定熏肉、马家卤鸡、常山郡热切丸子等等。当地主要是以美食特产为主，其中八大碗是最为著名的，而熏肉和热切丸子则很适合当做家常菜。正定烧麦是早餐时常见的特产，马家卤鸡和郝家排骨在当地是特色美食。正定特产中的特色零食是正定缸炉烧饼，在当地就十分的受懒人们的欢迎了。
1、郝家排骨
传闻它由清朝开始，是宫廷御用的四品厨师创立的，然后从宫廷开始穿到民间，并且在当地经过了百年的风雨，然后有着独特的烹饪秘方，制作出来的排骨相当的有特色，肉软而且口感极佳。
2、正定缸炉烧饼
缸炉烧饼其实是在河北一代很著名的小吃，它在正定也是十分的受欢迎，而正定的缸炉烧饼和其它地方的差异自安于它的味道很纯正，芝麻用料很足，同时它的口感并不会让人觉得很硬。
3、正定熏肉
熏肉其实很多地方都有，但每个地方因为用料的不同，导致其口味也不一样。正定熏肉一般会加入茴香和甜面酱，还有花椒等等，再经过火焖煮，所以它虽然肥肉较多但是却不会让人觉得腻。
4、马家卤鸡
一般来说在正定绝对不要错过的正定特产之一就是马家卤鸡，它使用独家的秘方卤制，不仅有卤鸡，也有其它很多系列的和刹那品，比如鸡胗、鸡爪、鸡翅等等，色香味都是很不错的那种。
5、常山郡热切丸子
很多人印象中的丸子应该是球形的，但是常山郡热切丸子却不是，它是长条形的，一般直径在5厘米左右，长度在20厘米左右，且中间还会裹着一些荷叶，吃的时候趁热将它切开再食用。
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