网友回答：
在我们想去购买鲭鱼罐头之前，需要先了解一下小知识哦，以下小知识点需要能对大家能更正确的购买鲭鱼罐头哦。
视调理需求选择调味或水煮口味
鲭鱼罐头大致上分为「调味」和「水煮」两大类，可依据想直接食用或以料理方式烹调来决定要购买何种罐头。
有调味的产品可作配菜
鲭鱼罐头的口味最具代表性的就是茄汁，除此之外还有味噌、酱油等常见风味，而最近也找得到像是橄榄油渍、咖喱等以特殊调味方式制成的产品。其中，如果想要将罐头作为配菜下饭，则建议选择带有些许甜味的产品；而当作下酒菜的话，以重咸方式调味的类型会更加适合。此外，易保存的鲭鱼罐头也能作为防灾的紧急食粮使用，这时便可考虑味噌或酱油等单吃即美味的类型，以便在灾难来临的时刻可以直接食用。
调理或减肥需求则选水煮
水煮指的是只用盐水或纯水煮熟处理、而不做其它调味的类型，很适合想要品尝鲭鱼原味或想要调理成其它料理的人选用。此外，由于水煮罐头没有添加多余的调味料，使其热量也会比有调味的产品来得低。如果想当作减肥餐食用的话，不含盐分的水煮鲭鱼罐头便是相当健康的蛋白质来源。
从鲭鱼的产地选择
如果想要追求高品质的鲭鱼罐头，不妨多多留意一下产地标示。除了台湾在地捕捞、加工生产的产品之外，在市面上最常看到的就是来自日本各地的品牌。尤其是有「品牌鲭」之称的高级鲭鱼，会因为捕捞港口的不同，而在脂肪量和鲜味上产生巨大的差异。举例来说，来自日本宫城石卷鱼市场的「金华鲭」和青森县八户港捕捞的「八户前冲鲭」，都是以肥美口感与鲜甜滋味著称。除此之外，来自挪威的鲭鱼也属于口感相当扎实的品种。只要参考外包装上标示的产地，便能更快速地找出符合口味的鲭鱼罐头。
注意保存期限与制造日期
罐头产品大多在制造过后，都会需要放置一段时间让其更入味，因此如果想吃到更加美味的鲭鱼罐头，建议选择距离制造日达半年以上的产品，或是买回家后稍微放一阵子再食用会更好。而一般鲭鱼等鱼贝类罐头的保存期限多是3年左右，如果包装上没有记载制造日期的话便可依此往回推算。
一罐150元以上的高级罐头也可参考
近年来由于消费习惯的改变，许多人对于罐头的追求已经从便宜、饱腹，渐渐转变成尝鲜、享受美食等目的。而有些罐头厂为了因应消费者追求美食的需求，也推出了许多食材、调理方法都非常讲究、并要价150元以上的高级罐头。如果想体验来自优良产品、品牌的款式，或是油渍、欧风等独特口味的产品，不妨考虑从此类型的罐头中下手。
以上就是有关于鲭鱼罐头的介绍，除了当作配菜、下酒菜之外，罐头也是一项相当方便的储备粮食哦。
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