网友回答：
不锈钢作为我们生活中最常见的材料，被广泛应用到我们的居家生活中。
但是，很多人对它的了解并不深（尤其是文科生）。为什么一些316不锈钢的保温杯比304不锈钢的贵？有什么不同？
今天，我给大家详细详细科普一下关于不锈钢的知识。
什么是钢？
钢铁，钢铁，钢的炼成离不开铁，所以铁才是钢的本质，炼钢就是为了去除铁矿里的杂质，把纯度更高的铁给提炼出来。
铁矿里含量最高的杂质是“碳元素”，碳的含量越高，硬度就越高，但也越脆。
炼铁时，按照含碳量的高低，碳量高于2%的，就叫铁（生铁），含碳量低于2%的，就叫钢（熟铁）。
什么是不锈钢？
我们都知道，铁会与空气发生氧化反应，而且不耐酸，容易被腐蚀。
钢也一样，不稳定，所以为了让它耐蒸汽、耐酸、耐氯气，不被腐蚀，我们会在钢里面加入其它元素，比如说加入铬（Cr）、镍（Ni）、锰（Mn）、硅（Si）、钛（Ti）、钼（Mo）等等。
按照加入元素的不同，配方的不同，不锈钢又分成三种：马氏体不锈钢、铁素体不锈钢和奥氏体不锈钢。
不同的配方，合金元素比例不同，让不锈钢出现了很多的型号：如201、301、304、316、440A、440B和440C等等。
不过，这三种不锈钢，综合性能最好的要数奥氏体不锈钢，它没有磁性，马氏体不锈钢是有磁性的，所以生活中很少用。我们生活中应用最广泛的304和316这两种牌号，都属于奥氏体不锈钢。
304不锈钢与316不锈钢
304和316在防腐蚀能力上都很优秀，所以按照国标，这两种不锈钢都能达到“食品级”，接触食物完全没问题。
316不锈钢与304不锈钢，最大的区别只是在于：316不锈钢比304不锈钢多添加了钼元素。
有了钼元素。316不锈钢在耐蚀性、耐大气腐蚀性和高温强度上，要比304不锈钢更好。
也就是说，316不锈钢能力更出色，但价格也更贵。
不过，如果只是单纯作为食品级不锈钢，其实304不锈钢就足够了，没有必要追求316不锈钢。
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