网友回答：
道光二十八年的《马神庙糖饼行行规碑》写道“乃旗民僧道所必用。喜筵桌张，凡冠婚丧祭而不可无”。从清朝至今已经有百年的历史了，目前市场上的牌子层出不穷，许多人在购买的时候不知所措，下面就来看看北京稻香村和老香斋这两个牌子吧。
“稻香村”商标争议在2018年的下半年闹得沸沸扬扬，最后确定北京稻香村商标用三个禾字的标志，苏州稻香村则是扇形图标。北京稻香村是北京第一家生产经营南味食品的店，当时被称为“稻香村南货店”，生产的糕点受到广大消费者的喜爱，鲁迅先生居住在北京的时候，也经常前往购物。北京稻香村是《糕点通则》的起草单位，也是北京首家通过糕点QS认证企业，还是官方指定奥运餐饮供应企业，其生产实力和品控能力可见一斑。
沙琪玛本就起源于满族，北稻的沙琪玛可谓根正苗红。老式沙琪玛会铺上青红丝点缀，北稻沙琪玛则加入多种果脯和干果，嫣红山楂，香脆瓜仁，还有净白芝麻，传承经典的同时贴合了人们的新口味。北京稻香村的沙琪玛有红白之分，白沙琪玛添加的是白砂糖和奶油，口感更绵软，少见的是内有芝麻夹层，一口就咬尽果干的酥香，十分惬意。不过售价偏贵，160g共有6小块，售价20元。红沙琪玛在面胚中就已加入红糖搅拌，制作时，油炸火候稍大，所以颜色较深，口感亦焦脆一些，和含有葡萄干的白沙琪玛不同的是，红沙琪玛中添加的是青梅，香酥中带着酸甜，别有一番滋味。两种沙琪玛保质期均为90天，需要注意赏味期限。
北京稻香村主打线下门店经营，并没有进入卖场销售，因此超市里买不到北稻产品。北稻的食品讲究“四时三节”，即端午卖粽子，中秋售月饼，春节供年糕，上元有元宵，有着鲜明的时节性，线上门店难以一一囊括，兴许和北稻的时节生产特点有关，红沙琪玛目前已从在线上下架，有条件的可以去实体门店购买。
如今当道的沙琪玛口感甜酥，实际上脆硬的沙琪玛也曾经是主流，通常是咸香口，不少人表示硬沙琪玛是童年的味道，现在少有脆硬口感的沙琪玛，倒是常见于小作坊生产，现在多见于江浙沪一带，口感上比松软沙琪玛更加香口。
老香斋是市面上少有主打咸香口沙琪玛的品牌，口感也会偏硬，不过还是顺应了主流，总体而言，是以酥软为基调的。老香斋的咸味沙琪玛有花生味、核桃味、松子味和原味，均为500g独立小包装，售价在30元左右，属于中等价位，其中最贵的是松子口味的沙琪玛，售价接近50元。老香斋沙琪玛入口清甜，而后特有的葱香冒了出来，味蕾甜咸交融，核桃、花生还有松子的香味紧跟着钻出来，蛋香和坚果香的搭配让人大呼满足。
老香斋沙琪玛的特点和企业定位不无关联。老香斋始创于1937，隶属于上海澳莉嘉食品，作为上海老字号，老香斋的当家作品是“蝴蝶酥”，在当地人眼中，老香斋就是蝴蝶酥的代名词，毫无疑问的海派点心代表作。作为老香斋的小类别产品，沙琪玛也表现良好，咸甜口充分表现了海派点心的特点。
好了，相信大家对这两个牌子都有所了解了，那就快去挑选吧。
声明：本文图片、文字、视频等内容来源于互联网，本站无法甄别其准确性，建议谨慎参考，本站不对您因参考本文所带来的任何后果负责！本站尊重并保护知识产权，本文版权归原作者所有，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载内容侵犯了您的权利，请及时与我们联系，我们会做删除处理，谢谢。
