推荐系列：蓝色经典系列、洋河系列浓香型白酒分为川派（四川地区）和江淮派（皖、苏、鲁、豫）。

推荐系列：蓝色经典系列、洋河系列浓香型白酒分为川派（四川地区）和江淮派（皖、苏、鲁、豫）。

川派浓香型白酒，香气浓烈，感官上突出丰富的粮香、窖底香和陈香，有一种粮谷蒸煮后混合糟醅的复合香气，但酒体很干净，无邪杂味，口感醇厚，风格热情奔放。

而江淮派浓香型白酒，香气较清雅，口味较细腻柔和，故江淮派又有淡雅浓香之说。

在江淮派中，名气最大的莫过于洋河酒。

洋河酒产于江苏宿迁的洋河镇，其酿酒史最早可以追溯到隋唐时期。

1979年，洋河大曲被评为全国八大名酒之一，此后又获得国家驰名商标称号。

洋河一度被其他名酒甩在身后，直到2003年推出蓝色经典系列，凭借出色的营销和过硬的品质，打了一场漂亮的翻身仗蓝色经典不仅成为绵柔型白酒的代表，还被认定为中国驰名商标，而洋河罕见地拥有了两个中国驰名商标。

2017年，洋河在中端和高端市场表现出色，与茅台、五粮液共同瓜分了白酒行业80%的利润。

洋河酒以高粱、大米、糯米为原料，以小麦、大麦、豌豆制成的高温曲为发酵剂，水源选用了酒厂地下的美人泉，泉水洁净、质地柔软、清洌甘爽，适宜酿酒。

生产上沿用了续糟法老五甑工艺，核心工艺低温入窖、低温发酵、低温馏酒使得成酒具有口感绵柔、香气温和的特点，即便是新酒也不会暴香和暴辣与白酒一贯以来给人的印象不同，洋河酒没有刺激的辛辣味，也因此独创了绵柔型白酒的新品类。

2008年，绵柔型作为白酒的特有类型，被写入了国家标准。

洋河酒仅生产高度白酒，酒精度集中在42%、45%和52%。

品牌旗舰蓝色经典系列，包括海之蓝、天之蓝、梦之蓝，分别对应中低档、中高档和高档。

三个子系列中，海之蓝相对味道冲，且容易上头，天之蓝中规中距，过量饮用也不会引起宿醉，梦之蓝表现最出色。

以酒精度45%的梦之蓝M1为例，初倒酒时，散发出沁人心脾的幽雅酒香，挂杯呈现薄幕状，酒体中等，清亮透明；酒液入口绵柔、醇厚，甘甜中透着细微的辛辣，在口中的香味层次丰富，入喉酒精的刺激感缓慢增强，但刺激不大。

这款酒的售价在360元左右，相对而言是性价比较高的高档白酒。